Thai-Mango-Gurken-Salat
Erfrischender Thai-Mango-Gurken-Salat kombiniert süße Mango und knackige Gurken für ein gesundes und veganes Gericht.
- Prep Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salat
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 2 Stück reife Mangos (geschält und gewürfelt)
- 1 Stück Gurke (ungeschält für mehr Textur)
- 1 Stück rote Paprika (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 Stück rote Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
- 1/2 Tasse frischer Koriander (grob gehackt)
- 3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
- 1 Esslöffel Fischsauce (oder Sojasauce für vegane Version)
- 1 Esslöffel Honig (nach Geschmack anpassen)
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)
Instructions
- Die Mangos, Gurke, rote Paprika, rote Zwiebel und Koriander in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Limettensaft, Fischsauce (oder Sojasauce), Honig und Chiliflocken vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank kaltstellen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 400
- Fat: 1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 2