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Teigtaschen-Nudelschale

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Eine schnelle und vielseitige Teigtaschen-Nudelschale, ideal für faule Abende.

Ingredients

Scale
  • 200 g breite LoMein-Nudeln (frisch oder getrocknet)
  • 300 g Schweinehackfleisch (saftig und aromatisch)
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 200 g Coleslaw-Mischung (oder frischer Kohl)
  • 500 ml niedrig-natrium Hühnerbrühe (Grundlage für die Sauce)
  • 3 EL Mirin (oder Reisessig mit Zucker)
  • 4 EL dunkle Sojasauce (für Tiefe und Reichhaltigkeit)
  • 2 ZE gehackter Knoblauch (frisch oder aus dem Glas)
  • 1 TL geriebener Ingwer (für warme Würze)
  • 1 EL Sesamöl (nussige Note)
  • 1 EL Sriracha (optional, nach Geschmack)
  • 2 EL Erdnussöl (zum Anbraten)

Instructions

  1. Die LoMein-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und das Schweinehackfleisch anbraten, bis es durchgegart ist.
  3. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Coleslaw-Mischung und die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Mirin und dunkle Sojasauce einrühren und die Nudeln unterheben.
  6. Mit Sesamöl und Sriracha abschmecken und servieren.

Nutrition

Find it online: https://rezeptstadt.de/teigtaschen-nudelschale-fur-faule-abende/