Knusprige frittierte Lachs- und Avocado-Rollen
Genießen Sie knusprige frittierte Lachs- und Avocado-Rollen, die eine perfekte Kombination aus frischem Lachs und cremiger Avocado bieten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 250 g Sushi-Reis (Hochwertigen Sushi-Reis verwenden)
- 300 ml Wasser (Für das Kochen des Sushi-Reis)
- 3 EL Reisessig (Für die süß-saure Note)
- 1 EL Zucker (Balanciert den Geschmack)
- 1 TL Salz (Verstärkt das Aroma)
- 4 Blätter Nori-Algen (Frische Blätter verwenden)
- 200 g Gekochter Lachs oder Sushi-Qualität Lachs (Dünn geschnitten oder geflammt)
- 1 Stück Avocado (Reife Avocados für besten Geschmack verwenden)
- 100 g Panko-Semmelbrösel (Für die knusprige Textur)
- 50 g Allzweckmehl (Für die Haftung der Panade)
- 2 Stück Eier (Verquirlt)
- 500 ml Pflanzenöl (Hoch erhitzbares Öl verwenden)
- 3 EL Mayonnaise (Für die Dip-Sauce)
- 1 TL Sriracha (Nach Geschmack anpassen)
- 3 EL Süße Sojasauce (Für herzhaften Abschluss)
- 2 EL Sojasauce (Zum Servieren, für mehr Aroma)
Instructions
- Sushi-Reis in einem Kochtopf mit Wasser kochen, bis er gar ist.
- Reisessig, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen und unter den warmen Reis heben.
- Nori-Blätter auf eine Arbeitsfläche legen, eine Schicht Reis darauf verteilen, gefolgt von Lachs und Avocado.
- Die Nori-Blätter aufrollen und die Enden gut andrücken.
- Die Rollen in Stücke schneiden und in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Panko wenden.
- In heißem Pflanzenöl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Mayonnaise, Sriracha und Sojasauce servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 80