Indisches Butter Chicken
Ein authentisches indisches Rezept für zartes Hähnchen in einer würzigen Tomatensauce.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 800 g Hähnchenbrustfilets
- 150 g Joghurt
- 50 ml Ghee oder Pflanzenöl
- 2 große Zwiebeln
- 400 g Tomatenpüree
- 200 ml Sahne
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 cm Ingwer
- 1 EL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kurkuma
- nach Geschmack Chili Pulver
- nach Geschmack Salz
- Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Salz und Gewürze hinzufügen. Gut vermengen und mindestens 1 Stunde marinieren.
- Ghee oder Pflanzenöl erhitzen. Zwiebeln hinzugeben und goldbraun anbraten (ca. 10 Minuten).
- Tomatenpüree zu den Zwiebeln geben und 15 Minuten köcheln lassen. Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Mariniertes Hähnchen in den Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
- Hitze reduzieren, Sahne in die Soße gießen und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
- Das Gericht probieren und die Gewürze nach Geschmack anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg