Espresso-Shortbread-Kekse mit Toffee-Stücken
Köstliche Espresso-Shortbread-Kekse mit Toffee-Stücken – eine unwiderstehliche Kombination für Kaffeeliebhaber.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 24 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 EL Instant Espresso-Pulver (Bietet einen intensiven Kaffeegeschmack)
- 250 g Butter (Ungesalzen für bessere Kontrolle)
- 100 g Kristallzucker
- 300 g Allzweckmehl (Kann glutenfrei ersetzt werden)
- 100 g Toffee-Stücke in Schokolade (Kann durch Schokoladenstückchen ersetzt werden)
- 1 Prise Salz (Verstärkt die Aromen)
Instructions
- Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das Espresso-Pulver und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Toffee-Stücke unter den Teig heben.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig ausrollen und in gewünschte Formen ausstechen.
- Die Kekse auf das Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 15
- Protein: 1
- Cholesterol: 20