Einfacher Mehlfreier Haferflocken Karottenkuchen
Eine köstliche und gesunde Alternative für Frühstück, Snacks oder Desserts. Dieser Kuchen kombiniert die natürliche Süße von frischen Karotten mit der herzhaften Textur von Haferflocken und kommt ganz ohne Mehl aus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 10 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Haferflocken
- 2 Tassen geraspelte Karotten
- 3 Stück Eier
- ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
- ¼ Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Rührschüssel Haferflocken, geraspelte Karotten, Eier, Apfelmus, Honig, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz gut vermengen.
- Optional: Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
- Den Teig in eine gefettete Backform gießen.
- Ca. 30-40 Minuten backen bis der Zahnstocher-Test bestanden ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 155
- Sugar: 9g
- Sodium: 35mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg