Name: Cremige Zucchinisuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück mittelgroße Zucchini; 1 Stück große Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne; Salz; Pfeffer; Thymian; Zitronensaft; Frische Kräuter zur Garnierung

Cremige Zucchinisuppe

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Eine köstliche und nahrhafte Zucchinisuppe mit samtiger Textur und mildem Geschmack.

Author: Marie
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

4 Stück mittelgroße Zucchini
1 Stück große Zwiebel
2 Stück Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl oder Butter
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
Salz
Pfeffer
Thymian
Zitronensaft
Frische Kräuter zur Garnierung

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Instructions

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Zucchini hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Gemüsebrühe angießen, aufkochen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren, Sahne einrühren und mit Gewürzen abschmecken.
Servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 180
Sugar: 3g
Sodium: 300mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 5g
Carbohydrates: 18g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 20mg

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